早生星沙特征与红绯相似，中日照、早熟红扁洋葱，杂交一代种，河南地区5月初上市，长势旺盛，株型直立，叶片浓绿，一致性佳，分球和抽薹现象极少发生，亩产6吨左右，成熟后不易炸皮、不易裂果，收获时大红色，晾干后为二红色，不脱皮，硬度好，其品质深受经销商认可，正好适合我国中部地区栽培，是早熟扁葱品种的更新换代的理想品种。